Scotch Eggs 雖叫蘇格蘭蛋，卻是一道經典的英國美食。
據說是英國一間有三百年歷史的Fortnum& Mason百貨公司在1738年所發明的食物。
之所以會認識這顆炸蛋，是某天看到朋友貼上一道炸蛋料理，看起來超級美味的啦~~
可惜她在澳洲，要等她回來不知道要等多久才能嚐到。後來無意間在網路上看到，原來這顆蛋的名稱叫做蘇格蘭炸蛋，我真是有眼不識炸蛋了!!
研究之後，才發現其實也不會很難嘛~
開始準備材料嘞!!
材料:
水煮蛋 4顆
絞肉 半斤
蔥 一條 (或洋蔥 半顆)
蛋 1顆
鹽
胡椒
作法:
煮蛋
將雞蛋放入沸水中煮七分鐘(7分熟)(看你想吃幾分熟的蛋就煮幾分鐘)(1)
1.水煮蛋沾麵粉(讓蛋及肉緊密黏合)(2)
2.將絞肉+蔥+麵包粉+蛋+白胡椒+鹽全部倒入鍋子中攪拌(3.4)
3.用絞肉把蛋包緊(5.6)
4.將肉團沾麵粉-蛋液-麵包粉(7~11)
5.等油鍋溫度夠就可以下油鍋用小火炸，約炸8-10分鐘至金黃色即可(12)
待炸蛋稍微不燙時，將其切半
(有種開禮物的感覺，內心有點緊張內部到底會是怎樣咧?)
一開始炸時一切開肉竟然沒熟!!
馬上又再拿進去炸熟
之後炸的都算成功
看那半熟蛋，感覺不用沾醬就非常好吃!
外皮尤其酥脆
一人吃一顆，真是飽阿!!
另外:
有人覺得用炸的罪惡感十足
網友就發明了用烤的烤蘇格蘭蛋
放入180度的烤箱烤20-30分鐘
但我本人是喜好用炸的啦
這種東西用炸得才好吃嘛!!
就暫時把減肥擺一邊吧
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