[烘焙]簡易提拉米蘇杯

                                      



先前跟朋友約定要在家烤東西，卻一直沒有行動。
直到前些日子才空出時間來，想了一些菜單....
第一次烘焙趴-提拉米蘇




這道提拉米蘇，需要在冰箱冰個三、四小時，
所以提早一天自行在家做好備用

(因為家裡剛好有奶油乳酪就先用這版本的)

簡易提拉米蘇杯
約6人份

奶油乳酪版                                                        馬斯卡朋起士版

1.奶油乳酪(Cream Cheese)250g            1.馬斯卡朋起士300g

2.動物性鮮奶油200g                                2.動物性鮮奶油150g
3.細砂糖50g                                             3.~7.同

4.拇指餅乾或蛋黃餅乾(孔雀...)

5.即溶咖啡粉1大匙
6.熱水50cc

7.無糖純可可粉1大匙

味道會比馬斯卡朋起士濃郁些

(參考Carol版本)

步驟

1.先把鮮奶油打至8分發(有明顯痕跡,不流動的狀態)放冷藏1~2小時

2.咖啡粉加熱水待涼

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3.把奶油乳酪用打蛋器打至乳霜狀加入砂糖混合(圖1)

4.加入打好的鮮奶油(圖2.3)

5.拇指餅乾沾取涼的咖啡液(圖4.5)

6.餅乾鋪杯底再用湯匙一層乳酪餡/一層餅乾/一層乳酪餡，並輕敲整平

7.蓋保鮮膜冰冷藏3-4小時

8.吃之前過篩可可粉即可